Дрънкалник

Биохимия - лекции 🔉

 1342  7 mins

Първа лекция, 26.08.2025, 08:00

  • аудио запис към лекцията

Клетка

Клетката - основна единица на живота: Всички живи организми са изградени от клетки. Има едноклетъчни организми, както и многоклетъчни организми. Между клетките има така нареченото междуклетъчно вещество, което се образува вътре в клетките и се извежда от тях, като заема пространството между тях.

Вируси

Вирусите задължително трябва да влязат в клетка - гостоприемник, за да се репликира тяхната ДНК. След като се прилепят към клетката с израстъци - … поразената клетка се разпуква и новообразуваните вируси атакуват другите клетки.

Антибиотици не действат на вирусите, има специални антивирусни лекарства, които блокират мястото за свързане на вирусите с клетката - гостоприемник и не позволяват разпространяването им.

Клетките се разделят на прокариоти и еукариоти

  • прокариотни
    • първично ядрени клетки
  • еукариотни
    • същинско ядрени клетки
    • преобладават, тези клетки са по-висши
    • има и едноклетъчни еукариотни клетки - чехълче

Съществуват и безядрени клетки (напр. еритроцитите)

  • Клетъчна мембрана

    • изградена е от липиди

  • Активен мембранен транспорт

    • извършва се с разход на енергия
    • веществата минават от места с по-малка концентрация към по-голяма концентрация

  • Пасивния мембранен транспорт

    • няма разход на енергия, веществата минават чрез простат дифузия.
    • веществата преминават от места с по-голяма към по-малка концентрация

Кариолема или Нуклеолема - ядрена мембрана

Белтъците се синтезират от рибозомите (неточност в учебника)

При делене на клетката двойната ДНК структура се нагъва около себе си и около белтъчни структури, които с ДНК структурата се наричат нуклеозоми.

Митохондрии

  • основната функция е енергийна - синтез на АТФ (аденозин? три фосфат)
  • има двойна мембрана
  • броя на митохондриите не е фиксиран в клетките - при активно спортуване в мускулните клетки може да има 3 пъти повече (до около 3000) митохондрии
  • двойна мембрана - външна гладка, вътрешна нагъната

Лизозомите са едномембранни

Центриоли - винаги са по две - майчина и дъщерна. Образуват делителното вретено и подпомагат образуването на генетичния материал

Цитоплазма - желеподобно вещество

Ензими

  • Биокатализатори
    • ускоряват химичните процеси в организма
    • представляват глобуларни? белтъци
    • изградени са от аминокиселин (общо 20 вида аминокиселини)
      • различават се по последователността на подреждане на аминокиселините в белтъчната верига

Секвенция - последователност вид, брой, секвенция -

  • Белтъци
    • глобуларни
    • фибриларни
    • белтъчната верига винаги е отворена но е нагъната в пространството

Означение на ензими:

E - ензим S - субстрат

E + S —> ES —> EP —> E + P

Ензима може да се разглежда като машина на която се подава материал, и той го преработва. Активния център на ензима трябва да пасва към субстрата. Еднотипни молекули могат да се преработват.

Инхибиторите са вещества които подтискат реакцията на ензимите.

Втора лекция, 28.08.2025, 08:00

  • аудио запис към лекцията
    • (t-diff: 00:04:00)

Биоенергетика. Биологично окисление. Дихателни вериги

  • Използваема енергия
    • Слънчевата светлина е единствения източник на енергия, но може директно да се използва единствено от зелените растения (съдържащи хлорофил). Всички организми използват АТФ (универсалното гориво), но растенията могат да го набавят/синтезират от слънчевата светлина.

Катаболизъм

  • Редокс потенциал - това е способността да се привличат електрони

Макроегрични съединения (00:25:00)

  • Определение
    • макроергични съединения са тези, които в молекулата си имат поне една макроергична връзка (~).
    • макроергични съединения >30kJ/mol
    • номоергични съединения <30kJ/mol

Аденозин трифосфат (АТФ)

  • АТФ има две макроергични връзки (фосфорни връзки)

Анаболизъм (00:41:15)

  • катаболитните реакции съхраняват енергия в АТФ

  • редуктор отделя електрони и се окислява

  • окислител приема електрони и се редуцира

  • редокс-двойка в биохимията може да бъде едно и също вещество, но може да бъде в окислено или редуцирано състояние

  • Във водната молекула водорода е редуктор (отдава своя електрон) а кислорода е окислител (приема електрон)

    • редуктора намалява степента на окисление - в случая водородния атом намалява степента на окисление на кислорода с 1 (общо 2 за двата водородни атома), а кислородния атом увеличава степента на окисление на водородния атом с 1

  • посока на придвижване на електроните

    • при редокс-процеси електроните се движат от по-нисък към по-висок редокспотенциал

Определение за биоенергетика

  • Биоенергетиката, или биохимичната термодинамика е тази част от биохимията, която изучава енергетичните промени, придружаващи биохимичните реакции

Хранителни вещества

  • схема на обвяната на веществата в човешкия организъм

  • въпрос от теста:

    • коя структура синтезира АТФ?
      • АТФ синтаза

Смилане и резорбция

  • резорбция

  • обща схема на процесите на катаболизма

  • въпроси от теста (01:04:00)

    • колко са етапите на катаболизма?
      • 4 етапа
    • в кой етап печелим най-много енергия?
      • в 3-ти етап

Фази на …

Дихателни вериги

  • митохондрии

    • от гръцки: митос - нишка, хондрос - кълбо

  • дихателна верига в митохондриите

    • състои се от 4 елемента (компонента)
    • АТФ синтазата работи свързано с дихателната верига
    • елементите са белтънчи молекули

  • въпроси от теста:

    • колко са елементите от дихателната верига?
      • 4 елемента

  • кислорода е с най-висок редокс-потенциал

АТФ синтаза

  • белтъчна структуря, която синтезира повече от 80% от АТФ

    • съдържа роторна част, през която преминават водородните атоми и я завъртат

  • при пълен оборот - 3 молекули, защото има 3 активни центъра (01:17:20)

  • цианкалий блокира преноса на електрони през елементите на дихателната верига

Трета лекция, 29.08.2025, 08:00

  • Въпроси за изпита:
    • реакции при които се поглъща топлина се наричат
      • ендотермични
    • основна реакция на биологичното окисление е:
      • взаимодействие на водород с кислород
    • окислителите са частици (атоми, молекули или йони), които:
      • приемат електрони
    • редукторите са частици (атоми, молекули или йони), които:
      • отдават електрони
    • дихателните вериги се намират
      • във вътрешната мембрана на митохондриите
    • дихателната верига се състои от
      • четири сегмента
    • в дихателната верига АТФ се синтезира от
      • АТФ-синтаза
    • В резултат на процесите в дихателната верига в междумембранното пространство, в митохондриите се натрупват:
      • водородни йони (положителни)
    • краен акцептор на електроните в дихателната верига е:
      • кислород
    • ако водородът в дихателната верига се достави от НАДН, АТФ-синтазата ще ресинтезира:
      • три молекули АТФ
    • в колко етапа протичат катаболитните процеси в организма?
      • ???
    • адреналинът:
      • активира разграждането на гликоген в черния дроб

Гликолиза

Животните и човекът не могат да използват директно слънчевата енергия заради липсата на хлорофил.

(00:17:00)

  • първи етап - смилане (превръщане на големите молекули в основни структури)

    • Белтъци - разграждат се до 20AK (аминокиселини)
    • Въглехидрати - разграждат се до глюкоза
    • Мазнини - разграждат се до глицерол и мастни киселини

  • втори етап - получава се ацетил коензим А (ацетил КоА) - универсално гориво

    • 20АК -> ацетил КоА
    • глюкоза -> АТФ (при анаеробно разграждане на глюкозата)
    • глицерол и МК -> ацетил КоА

  • трети етап (крайно окисление) - печелим енергия през цикъла на Кребс, при който се отделя водород (най-важната функция)

  • четвърти етап - изхвърляне на отпадни продукти

    • от цикъл на Кребс -> CO2
    • от дихателните вериги - H2O

  • Гликолиза - определение

    • Гликолизата е серия от реакции, протичащи в цитоплазмата на клетката, при които глюкоза се разгражда до пируват, съпроводено с отделяне и акумулиране на енергия.

Глюкозата е монозахарид

(00:57:00)

  • въпроси от теста:
    • кой е крайния продукт на анаеробната гликолиза
      • лактат
    • изходното вещество за гликолизата е
      • глюкозата
    • гликолизата протича в
      • цитоплазмата
    • в анаеробната гликолиза чистата печалба са
      • две молекули АТФ
    • колко са необратимите реакции…
      • 3
    • коя от изброените молекули е монозахарид
      • ??? 01:01:00
    • кое е дизахарид
      • лактоза??
    • в кой ред са изброени само полизахариди
      • скорбяла гликоген и целулоза
    • в кой ред са изброени само дизахариди
      • лактоза малтоза захароза
    • каква е химичната връзка между монозахаридите
      • гликозидна
    • каква е химичната връзка между АК
      • пептидна
    • каква е химичната връзка в мазнините
      • естерна
    • по химическата си структура глюкозата е
      • алдохектоза
    • какви функционални групи има глюкозата
      • алдехидна и хидроксилни групи
    • какви функционални групи има във фруктозата
      • кетонна и хидроксилна
    • къде започва смилането на въглехидратите
      • в устната кухина под действието на амилаза
    • кой хормон намалява концентрацията на глюкозата в кръвта
      • инсулин
    • къде се синтезира инсулина
      • задстомашната жлеза (панкреас)
    • къде се образува лактат
      • в белите …??

Цикъл на Кребс

updatedupdated2025-08-292025-08-29